В последно време се появиха много баристи „академии“ за една малка България.

Всеки който има някакво кафене,било то и с концепция „хамелеон'',изведнъж решава,че обучава баристи.За какво става дума?Пиша това във връзка с някои платени или неплатени репортажи покрай ''кафе академията'' създадена от собственика на заведението ''Yan Coffee Break '' във Варна.И тя се оказа ''първа'' както и още няколко такива.Та какво разбираме от посочените материали:

1.Бариста е човека,който рисува върху кафе.

-Абсолютно невярно.Темата и определението за бариста ще се постарая в следващите постинги да разясня.

2.Обучавали били баристи,които участвували миналата година на световно първенство в Лондон.

-Пълна неинформираност и подвеждане.Единственият българин участвувал на световно първенство беше Николай Литов,който спечели националния шампионат на България за баристи миналата година октомври месец в София.Лицензираният орган,който определя участниците на такива форуми са асоциациите за специално кафе в Америка и Европа.В България те се представляват от национален координатор,който и сам уюаствува в организацията на националните конкурси.

3.Не се прави разлика между ''бариста'',''лате арт'',а се говори за кафе култура.

 

Време е Българската Специализирана Кафе Асоциация да се заеме с тези подвеждащи заглавия и евтина реклама.

Като човек,който претендирам за истинска култура на кафето в България се възмущавам безкрайно от използването на чужденци като инструменти за тези реклами.Става въпрос за така наречения майстор бариста Роберт Хенри.Горкият правеше по цял ден кафе зад бара на упоменатото кафене,когато в Лондон(23-25 юни) се провеждаше най-големия форум в този бранш-световните първенства за бариста,лате арт и всички други дисциплини.Това дали е нормално?Според мен не.Той щом е толкова добър би трябвало поне като зрител да бъде там,а да не говорим,че си е от Лондон.

Опитах се да отразя някои факти без да съм много изчерпателен,но ще продължа на тази тема.

И ако някой мързелив журналист си беше направил труда да проучи вместо веднага да публикува подадената му информация не би имало толкова невярна и подвеждаща информация.Иди кажи сега,че няма поръчкови репортажи и статии,а защо не и ''платени'',но не където трябва....

Не разбирам много от термините,но съм ходил в новия мол Варна.Пълна глупост и кич е това заведение.Нищо чудно да се правят на какво ли не,то в тази криза не е лесно да се подържа заведение.по принцип съм съгласен,че няма кафе култура в България.

А защо се канят баристи преподаватели от други страни.В България мисля,че има такива.

V London se sustezavaha oshte bulgari no za drugi durzhavi

Доколкото помня първата академия беше на Нестле..те поканиха хора от Гърция още през 2009